FN降落值测定仪

产品型号:FN

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产品详情

FN降落值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的仪器。

方法原理：
谷物粉（如小麦粉）的悬浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。
降落值是以搅拌棒在糊化液自由下降一段高度所需的秒数来表示的。

技术参数（执行国标GB10361－89）

搅拌棒质量	25±0.05g
水浴桶加热管	600W
粘度管	内径 21±0.02mm 外径 23.8±0.25mm 内壁高 220±0.3mm
重复性	两次测定结果之差不得超过平均值的10%
仪器尺寸	420×340×350mm
仪器重量	25kg
工作电压	AC 220V±10% 50Hz